Uncategorized
1 số Ô mai món quà tinh hoa của người Việt
Th12
Khi đến Hà Nội, không thể không nhắc nhớ tới ô mai , 1 thứ quà lâu đời và gây thương nhớ với vị của chúng. Ô mai được mọi người xem là một thức quà còn có thể coi là đồ ăn vặt chinh phục được sở thích của mọi lứa tuổi, từ trẻ em, người lớn bởi hương vị tinh tế và loại hình sản phẩm ngày càng đa dạng chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay rất khó cưỡng. Khẩu vị của người Việt thường thích vị ngọt pha lẫn vị chua của ô mai như sấu non, mơ,.. Đặc biệt, ở lứa tuổi thanh niên thì lại rất mê với vị chua cay mặn ngọt của ô mai xí muội. Còn người lớn tuổi, trung niên thường chuộng vị nồng ấm của ô mai gừng. Bởi vậy, mỗi vị đều chinh phục được vị giác của mọi lứa tuổi nên người Việt ta rất ưa chuông và còn dùng làm quà tặng, biếu hay có thể dùng ô mai để mời khách khi nhà có khách đến chơi.
Có rất nhiều loại ô mai mọi gười có thể mang làm quà tặng vào dịp Tết, biếu cho người thân yêu của mình. Greennut sẽ gợi ý cho mọi người 1 số loại ô mai dưới đây:
Ô Mai Xí Muội Đào Hồng Phấn
Ô mai xí muội đào hồng phấn là một loại khá đặc trưng, thường được làm từ quả đào chín kết hợp với các loại gia vị như muối, đường, cam thảo, và thảo dược. Điểm nổi bật của loại ô mai này là vị chua, mặn, hòa hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ. Đặc biệt loại này, không kén người ăn nên bất kì ai cũng có thể sử dụng được, mà hương vị của chúng cũng rất đặc trưng không quá nồng nên rất được mọi người ưa chuộng dùng làm quà tặng hay để biếu.
Trong y học, xí muội đã được sử dụng để làm ra thuốc từ xa xưa. Đối với ngày nay thì xí muội được sử dụng phổ biến dưới dạng thực phẩm như món ăn vặt hoặc làm các món mứt, kẹo.
Xí muội được chế biến từ nhiều loại trái cây khác nhau như mơ, mận, sấu, me, cóc, khế, xoài,… Sau khi lựa chọn cẩn thận và chế biến với các loại gia vị khác nhau để tạo ra những viên xí muội thơm ngon. Xí muội có thể được chế biến qua nhiều phương pháp khác nhau như tẩm ướp, phơi khô, sấy khô, ướp muối,…
Xí muội đào hồng phấn là một cái tên vừa quen vừa lạ, vừa chỉ mới nghe thôi cũng đã đủ để đánh thức mọi vị giác của mọi người. Nếu như “ô mai” khiến bất cứ ai cũng đều cảm thấy thú vị khi nhâm nhi thưởng thức thì “xí muội” hiện nay thường được ngầm hiểu là quả đào và phơi hay sấy khô tạo nên món xí muội có mùi vị rát đặc trưng vị chua của đào, vị ngọt của đường và mùi thơm từ các loại hoa quả khô say đắm lòng người. Bạn có muốn thưởng thức món ăn được nhiều người yêu thích.
Ô Mai Táo Ta Sấy Dẻo
Ô mai táo ta sấy dẻo là món ăn vặt truyền thống, hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ nhàng tự nhiên của táo ta và hương ngọt thanh, mặn mà của các loại gia vị đặc sản. Món này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe, được ưa chuộng trong các dịp Lễ Tết hoặc dùng hàng ngày.
Ô mai táo ta sấy dẻo khá ngọt nhưng ô mai táo ta vẫn giữ vị chua dẻo đặc trưng mùi thơm của Táo, được sản xuất theo công nghê mới, nên sản phẩm sau khi chế biến vẫn giữ được nguyên hương vị, màu sắc tự nhiên, giá trị dinh dưỡng không bị biến đổi, có quy trình sản xuất đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Ô Mai Mơ Ngọt Xào Gừng
Ô mai mơ ngọt xào gừng được sàn lọc kĩ càng từ những quả mơ tươi ngon để làm ra, sau đó chế biến theo cách vừa truyền thống vừa có chút riêng để tạo nên một hương vị rất khác biệt hơn. Khi ô mai được kết hợp từ vị chua của mơ muối đến vị thơm cay của gừng làm nên món Ô mai mơ ngọt xào gừng rất dễ ăn hợp khảu vị với người Việt, vị chua chua chua ngọt ngọt của mơ, cay thơm của gừng kích thích vị giác vô cùng. Đây có thể là một món ăn làm đồ ăn vặt hay làm để quà tặng đi biếu, lễ Tết cho người thân của mình.
Ô Mai Mận Xào Gừng
Những quả mận ngon là những quả có kích thước to, tròn đều, lớp vỏ trơn nhẵn có màu đỏ hoặc đỏ tía, bề mặt có lớp phấn mỏng màu trắng phủ bên ngoài. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của mận bằng cách dùng tay ấn nhẹ vào quả mận, nếu quả mận có độ mền nhẹ, không quá cứng thì bạn nên mua, vì những quả này đã chín, đủ độ ngọt để chế biến món ô mai của chúng ta. Nhưng bạn cũng không nên chọn những quả khi bóp quá mềm, có dấu hiệu bị nhũn hoặc bề mặt bị trầy, dập nát nhé. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của đường hòa quyện cùng vị hơi chua chua của mận và cảm giác the the của gừng vô cùng hấp dẫn, những hương vị này trung hòa nhau mang đến cho bạn một trải nghiệm vị giác thật tuyệt vời.
